Geschichte

Erfahrung in der Herstellung von Whisky

Hinter 2K Whisky stehe ich Kristijan Kurade, und der Anfang von 2K Whisky geht in die Zeit vor meiner Geburt zurück.

Alles begann, als mein Vater seine eigene Brauerei gründete, damals eine der wenigen in Slowenien, und sich für das Bierbrauen perfektionierte. Nach ein paar Jahren hatte er mit seinem Wissen über das Kochen von Gerstenmalz für Bier eine sehr gute Basis für das Kochen von Whisky. Das Kochen von Gerstenmalz für Bier ist dem Kochen von Gerstenmalz für Whisky sehr ähnlich. Mit Übung, Erfahrung und Wunsch, Whisky zu kreieren, ist es ihm auch gelungen. So entstand in den 90er Jahren der slowenische Whisky.

Zum vollständigen Rezept, dessen Ursprünge Generationen zurück reichen, hat ihn ein Freund aus dem Ausland mit einem Doktortitel gebracht. Mein Vater musste ihm versprechen, das Rezept nur seinen Nachfolgern weiterzugeben. So wurde die Liebe zum Whisky von meinem Vater nun über die Jahre an mich weitergegeben.

Das Rezept mit einer besonderen Geschichte bekam ich in meine Hände. Ich habe es Stück für Stück bekommen, und zwar so, das ich Fehler gemacht habe, aus welchen ich gelernt habe, und was am wichtigsten ist, dass ich diese Fehler korrigiert habe. Hierzu haben meine Erfahrungen beim Schweißen von Edelstahl geholfen, weil ich den größten Teil meiner kleinen Brennerei, wie mein Vater, auf eigene Füße gestellt habe.

Mit all dem ist ein besonderer Geschmack entstanden, der mich beeindruckt und mir Freude bereitet, weiterzumachen.

So ist jetzt vor Ihnen der 2K Whisky – mein whisky.

2K Whisky

Single malt

Smoked flavour

2K Whiskey

Single grain

Bourbon style

2K Gin

Original

Genever style

2K Gin

Der Vater des heute bekanntesten Gins, London Dry, ist Genever Gin. Die Beweise für seine Existenz sind mindestens tausend Jahre alt. Genever stammt aus den Niederlanden. Während des langen Krieges stärkten sich die Soldaten mit Wacholderschnaps, dem sogenannten holländischen Mut. Dieses wundersame Getränk taucht später in ganz Europa auf. Im 17. Jahrhundert wurde es bekannter und verbreiteter. Das Ergebnis war London Dry Gin, eine bekannte englische Spirituose. Bis heute wurden mehrere Arten dieses beliebten Getränks entwickelt.

  • Genever
  • Londoner Trockengin
  • trockener Gin
  • Alter Tom-Gin
  • Kalter zusammengesetzter Gin
  • Badewannen-Gin
  • Navy-Stärke-Gin…
Gin ist eine klare Spirituose, die nicht gealtert ist und aus Wacholderbeeren und Kräutern hergestellt wird. Unser Gin ist nicht typisch für den slowenischen Markt, da es sich um Genever handelt. Das heißt, wir kaufen den Alkohol nicht zu, sondern stellen ihn in eigener Produktion aus Gerstenmalz und Mais her. Dadurch ist im Gin die frische Note des natürlichen Alkohols spürbar. Anschließend werden mehrere Kräuter ausgewählter Geschmacksrichtungen in Alkohol mazeriert. Anschließend erfolgt eine zweite Destillation, wonach dem Gin lediglich destilliertes Wasser zugesetzt wird. Dadurch soll die Trinkstärke dieses wunderbaren Getränks erreicht werden. Das Besondere an unserem Gin ist, dass er ohne Tonic getrunken werden kann. Beim Mischen empfehlen wir jedoch eine größere Gin-Dosis als beim London Dry.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Gin Genever ohne Zusatz von Kräutern durch die Reifung in Eichenfässern als Whisky klassifiziert werden könnte. Die Kombination aus rohem Whisky und frischen Noten von Früchten und Kräutern sorgt für eine perfekte Balance für Ihren Gaumen. Wir freuen uns, Ihnen „Slowenischer Mut“ in unserem Online-Shop vorstellen zu können und wünschen Ihnen viel Mut beim Trinken von 2K GIN.